Autour de la Rose
Cette soirée a thème a était mise en place pour montrer l'apprentissage des élèves de Terminal CAP Cuisine, le Mercredi 30 Mars à partir de 19h30 au soir.
Un menu crée avec passion, délicatesse, joie et avec amour de la cuisine :
Amuse bouches gastronomique du Jean des Figues
Salade croustillante au parmesan, légumes crus-cuits du marché
Filet de turbo mijoté au topinambours et à la truffe avec émulsion au champagne
Agneau de lait aux fruits secs et fleurs provençale
Fromages
Dessert du Jean des Figues
Les Bettys-Boooops Butterflies